opc_loader

Wensenlijst

Schrijf je nu in en ontvang onze nieuwsbrief

​​
Voor 16.00u besteld? Vandaag verzonden
​​
Snelle klantenservice Deskundig advies
​​
Altijd een groot aanbod Scherpe prijzen
​​
Nieuwste technieken Veilig betalen

Hoe kies je de juiste Schotse whisky voor jouw smaak: Een uitgebreide gids

Hoe kies je de juiste Schotse whisky voor jouw smaak: Een uitgebreide gids

Schotse whisky is een complexe drank met veel verschillende smaken en variaties. Als je nieuw bent in de wereld van Scotch, kan het moeilijk zijn om te weten waar je moet beginnen. Deze uitgebreide gids zal je leren hoe je de juiste Schotse whisky voor jouw smaak kan kiezen. We bespreken de verschillende soorten Scotch whisky die er zijn en we geven tips over hoe je de juiste voor jou kan selecteren. Dus of je nu voor het eerst whisky drinkt of een doorgewinterde kenner bent, lees verder voor alle informatie die je nodig hebt om de perfecte aankoop te doen!

Lees ook: Drink whisky en red de natuur!

Schotse whisky: de crème de la crème voor fijnproevers

Ah, Schotse whisky. De nectar van de goden, het water des levens, de drank die mannen haar op hun borst geeft. Er zijn weinig dingen in deze wereld complexer of geliefder dan een goede Scotch. Maar wat is 'Scotch whisky' precies? Eenvoudig gezegd is het een soort whisky die in Schotland gemaakt wordt, easy right? Maar er komt natuurlijk meer bij kijken. Echte Scotch whisky's worden gemaakt worden van gemoute gerst, hebben minstens drie jaar in eikenhouten vaten gerijpt, en zijn gedistilleerd tot een alcoholgehalte van niet minder dan 40%. Dit unieke proces resulteert in een drank die rijk en vol is, met een uitgesproken smaak waarvan bekend is dat hij de harten (en gehemelten) van velen weet te prikkelen.

Vóór de 15de eeuw was whisky een brede categorie van alcoholische dranken die gemaakt werden van allerlei vergistbare stoffen. In Schotland begon men de term echter specifiek te gebruiken voor gedistilleerde drank gemaakt van gerst. Hoewel de precieze oorsprong van Schotse whisky troebel is, is men het er algemeen over eens dat de drank aan het eind van de jaren 1400 vorm begon te krijgen. In die tijd werden Schotse distilleerderijen gereguleerd door een reeks wetten die bekend staan als de Scotch Whisky Acts. Deze wetten bepaalden bijvoorbeeld dat whisky alleen in Schotland geproduceerd mocht worden en dat het van gerst gemaakt moest worden. Bovendien moest de sterke drank minstens drie jaar in eikenhouten vaten rijpen. Deze voorschriften droegen ertoe bij dat Schotse whisky zijn kenmerkende smaak en karakter kreeg. De vroegst bekende vermelding van Schotse whisky staat in de Exchequer Rolls van Schotland, die dateren van 1495. De eerste distilleerderij in Schotland werd gesticht in 1608 door koning James IV, en het duurde niet lang tot Schotse whisky over de hele wereld populair werd. 

Lees ook: Het grote verschil tussen whisky en whiskey

De verschillende soorten Schotse whisky

Schotse whisky wordt gewoonlijk onderverdeeld in vijf verschillende categorieën: single malt, single grain, blended malt, blended grain, en blended Scotch. Single malt whisky's worden gemaakt van 100% gemoute gerst en gedistilleerd in één enkele distilleerderij. Single grain whisky's worden ook gemaakt van 100% gemoute gerst, maar kunnen ook andere granen in het beslag bevatten en worden vaak in meerdere distilleerderijen gedistilleerd. Blended malt whisky's worden gemaakt door meerdere single malt whisky's van verschillende distilleerderijen met elkaar te mengen. Blended grain whisky's volgen hetzelfde proces, maar dan met single grain whisky's. Blended Scotch tenslotte is een mengsel van zowel single malt whisky's als single grain whisky's.

Als het aankomt op 'de beste whisky', dan hebben we het meestal over single malt whisky's. Schotse single malts werden geïntroduceerd als ambachtelijke, oude, exclusieve whisky’s om de duurdere prijs te kunnen rechtvaardigen. Maar er zijn veel factoren die bijdragen tot de populariteit van single malt whisky. Allereerst wordt single malt whisky gemaakt van een enkele graansoort, wat het een unieke smaak geeft die veel drinkers aangenaam vinden. Ook worden single malt whisky's gewoonlijk in kleine batches gemaakt, waardoor meer controle over de kwaliteit van het eindproduct mogelijk is. Al deze factoren maken van single malt whisky de beste keuze voor wie een goede borrel waardeert. In the end is er geen 'beste whisky' - het heeft allemaal met je eigen smaak te maken.

Lees ook: Must-follow whisky tips om het beste uit de drank te halen

Zo kies je de juiste Schotse whisky

Het kiezen van de juiste Schotse whisky kan een ontmoedigende taak zijn, gezien de enorme hoeveelheid merken en stijlen die er zijn. Er zijn echter een paar eenvoudige tips die je kunnen helpen om de perfecte whisky naar je smaak te vinden. Ga eerst na aan welke soort whisky je de voorkeur geeft. Ben je bijvoorbeeld op zoek naar een zachte of juist een zeer kruidige drank? Door je keuzemogelijkheden steeds verder te verkleinen, kun je uitkomen bij het perfecte smaakprofiel voor jouw persoonlijke smaak. Heb je liever een turfachtige whisky of een met tonen van zoet fruit? Als je van een zoetere dram houdt, kies dan voor een Lowland of Speyside whisky. Geef je de voorkeur aan een rokerigere whisky, ga dan op zoek naar een Islay-soort.

Hieronder een kort overzicht van de verschillende streken en haar unieke kenmerken en eigenschappen.

The Highlands

De Highlands streek van Schotland staat bekend om zijn wilde en ruige schoonheid. Maar het is niet alleen het landschap dat deze streek onderscheidt. De Highlands zijn ook de thuisbasis van enkele van 's werelds beste whisky distilleerderijen, die een karakteristieke spirit met een unieke smaak produceren. De Highlands herbergen een grote verscheidenheid aan whisky stijlen, van licht en fruitig tot rijk en rokerig. Maar wat alle Highland whisky's gemeen hebben is een diepe, complexe smaak die het unieke terroir van de streek weerspiegelt. De Highlands zijn beroemd om hun moutig-zoete smaken en sterk bloemige, heide geuren. Het koele klimaat van de streek helpt ook om een lichte en delicate spirit te creëren met hints van bloemige en citrusachtige smaken. Enkele whiskymerken afkomstig uit de Highlands zijn Glenmorangie, Dalwhinnie, en Oban.

Speyside

Speyside is de meest productieve whiskystreek in Schotland, waar meer dan de helft van de distilleerderijen van het land gevestigd is. Speyside ligt in het noordoosten van de Highlands en staat bekend om zijn glooiende heuvels en schilderachtige rivieren. Het klimaat is hier ideaal voor het telen van gerst, en de whisky's uit de regio weerspiegelen dit met hun karakteristieke moutigheid. Speyside whisky's zijn er in diverse soorten en smaakprofielen, waaronder de wat zwaardere, rijke malts, maar ook de wat lichtere, complexe bloemige malts. Over het algemeen zijn Speyside whisky's wat zoeter, licht rokerig met soms een vleugje turf. Enkele bekende merken Speyside whisky merken zijn The Macallan, Glenlivet, en Glenfiddich.

Lowlands

De Lowland streek in Schotland staat bekend om zijn zachte en zoete whisky. De unieke smaak van Lowland whisky is te danken aan het proces van dubbele distillatie, dat in deze streek werd ontwikkeld. Lowland Scotches zijn meestal lichter en minder turfachtig dan hun Highland tegenhangers, en opvallend is dat er vooral blends uit deze streek komen. Ze onderscheiden zich ook door hun bloemige aroma's en delicate smaken. Veel mensen genieten van Lowland whisky's als aperitief of drankje na het eten. Enkele van de populairste Lowland Scotches zijn Auchentoshan, Glendronach, en Glenkinchie. Als je op zoek bent naar een zachte, delicate whisky, probeer dan zeker eens een Lowland Scotch. De populairste Lowland-whisky's zijn Auchentoshan, Glenkinchie en Bladnoch.

Islay

Islay is een klein eiland voor de kust van Schotland met iets meer dan 3.000 inwoners. Ondanks zijn kleine omvang herbergt het eiland acht verschillende distilleerderijen, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel. De kenmerkende smaak van Islay whisky is te danken aan de turf die gebruikt wordt om de mout te roken. Turf is een soort organisch materiaal dat ontstaat wanneer planten in een door water verzadigde omgeving ontbinden. Het is overvloedig aanwezig in de regio Islay, en de plaatselijke distilleerderijen gebruiken het al eeuwen om hun mout te roken.  De regio Islay is de thuisbasis van enkele van 's werelds meest gerespecteerde whisky distilleerderijen, waaronder Laphroaig, Lagavulin, en Ardbeg. De whisky's uit deze distilleerderijen zijn zeer gewild bij verzamelaars en kenners.

Campbeltown

Het gebied rond Campbeltown in Schotland was de thuisbasis van enkele van de oudste whisky distilleerderijen ter wereld. Momenteel zijn er slechts nog 3 distilleerderijen die whisky produceren in Campbeltown, volgens kenners vanwege de focus op kwantiteit boven kwaliteit. De nog bestaande distilleerderijen zijn wel bij velen bekend: Springbank, Glengyle en Glen Scotia. Het klimaat en de terroir hier zijn uniek, met koele oceaanbriesjes en rijke, turfachtige grond. Deze combinatie draagt bij tot een kenmerkend smaakprofiel van de whisky's die in deze streek worden gemaakt. De bekendste distilleerderij in Campbeltown is Springbank, die al sinds 1828 whisky produceert. De Springbank 10 Year Old is een klassiek voorbeeld van het soort whisky dat hier wordt gemaakt, met een rijke, volle smaak en een vleugje rook.

Lees ook: Kan whisky je immuunsysteem versterken?

Wat zegt de leeftijd over een whisky?

Sommige mensen zeggen dat leeftijd maar een getal is, maar als het over whisky gaat, doet leeftijd er echt toe. Als het om whisky gaat, wordt leeftijd namelijk vaak gezien als een teken van kwaliteit. Hoe langer een whisky gerijpt is, hoe verfijnder en complexer de smaak verondersteld wordt te zijn. In theorie is dit logisch; een whisky die 20 jaar gerijpt is zal immers meer tijd gehad hebben om zijn smaak te ontwikkelen dan een die slechts 5 jaar gerijpt is. Hoe langer een whisky immers in het vat doorbrengt, hoe meer tijd hij heeft om de unieke smaken van het hout te absorberen. Bovendien draagt leeftijd ook bij tot de kleur van een whisky. Jongere whisky's zijn meestal lichter van kleur, terwijl oudere whisky's de neiging hebben donkerder te zijn.

Er zijn echter een aantal factoren die de smaak van een whisky kunnen beïnvloeden, en leeftijd is er daar maar één van. De soort vaten die gebruikt worden om te rijpen, het klimaat waarin de whisky wordt bewaard, en zelfs de tijd die de whisky in de fles doorbrengt kunnen allemaal invloed hebben op de smaak. Als gevolg daarvan is leeftijd niet altijd een nauwkeurige indicator van kwaliteit, maar het is absoluut iets om in gedachten te houden bij het kiezen van een whisky.

Lees ook: Unieke whisky’s onder de hamer om Schotse whisky-industrie te redden

Experimenteer en ontdek welke whisky het beste bij je past

Je leest het al: whisky is een complexe drank, en er zijn veel factoren die je genot ervan kunnen beïnvloeden. De soort whisky, de leeftijd, de vatsterkte, en zelfs het drupje water dat je er (eventueel) aan toevoegt kunnen allemaal een verschil maken. De beste manier om je perfecte whisky te vinden is door te experimenteren en te ontdekken wat je lekker vindt. Er zijn veel online bronnen die je kunnen helpen over verschillende whisky's te leren, en whisky tastings zijn een geweldige manier om nieuwe smaken uit te proberen. Het belangrijkste is dat je nieuwe whisky's blijft uitproberen tot je de whisky vindt die je lekker vindt. Er is immers geen betere manier om van whisky te genieten dan door je eigen persoonlijke favoriet te vinden.

We hopen dat je met dit artikel iets meer te weten bent gekomen over de unieke eigenschappen van Schotse whisky én waarom ze zo geliefd zijn. Dat gezegd hebbende: wees niet bang om te experimenteren! Er zijn geen keiharde regels als het gaat om het kiezen van een Schotse whisky, dus wees niet bang om iets nieuws te proberen. Met wat vallen en opstaan (hopelijk niet van het drinken van té veel whisky) ontdek je binnen no-time wat voor jou de perfecte whisky is. En als je je whisky hobby écht serieus neemt, neem dan eens een kijkje bij onze whisky accessoires. Proost!

 

Terug