BBQ Flavour rookhout - Diversen

BBQ Flavour rookhout 

Zorgvuldig geselecteerde rookhout van BBQ Flavour is ideaal om meer smaak te geven aan je gerechten. 
Door het gebruik van de woodchipper is het mogelijk zelf de hoeveelheid en rook tijd te bepalen. Maak voor gebruik de gewenste hoeveelheid houtsnippers vochtig met water. Gebruik evt een plantenspuit om het water gelijkmatig en gedoseerd te verdelen. 
Wij werken met 100% natuurlijke houtsoorten ca. 500 gr per zak.

Alder: Delicaat met een zeer zacht, zoet, muskusachtig aroma. Geschikt voor: gevogelte, paling en zalm.

Beech - Beuken rookhout: een neutrale rooksmaak die vis mooi roodachtig tot bruin kleurt. Geschikt voor: Paling, varkensvlees, worst, zalm. 

Cherry: Kersen, sterker, zoet en fruitig. Geeft een roze tint aan lichte vleessoorten. Geschikt voor: gevogelte, kaas, lamsvlees, rund en varkensvlees.

Hickory: levert een zware smaak, dus gebruik het met mate. Zorgt voor een heerlijke smaak met tintjes van bacon. Geschikt voor: kaas, rund, ham en spare ribs.

Oak: Eik geeft een heerlijke geur die het rookwaar mooi goudgeel tot bruin kleurt. Deze soort geeft een zware dikke rook en is geschikt voor het roken van grotere stukken vlees. Bij het roken van kleinere stukken zoals kip of vis kan dit een bittere smaak mee geven. Eik is geschikt voor kalkoen, paling, rund, varkensworst, rood vlees, wild en zalm.